Chữa bệnh Quyền hạn của Súp Yến Birds 'Giữ bí ẩn

Lên đến $ 4,500 cho mỗi pound, yến sào yến sào tinh chế  trên hành tinh là một trong những thực phẩm đắt tiền nhất.

Từ nước bọt thượng cổ có tên swiftlet chim, chim yến là thu hoạch nguy hiểm, chuẩn bị mất thời gian và có, theo y học cổ truyền Trung Quốc, những lợi ích về sức khỏe lâu dài của danh sách.

Súp món ăn truyền thống, yến sào là bây giờ trở thành các chất phụ gia thực phẩm và nước giải khát và mỹ phẩm đầu tư, nói ai có để đánh giá những gì được biết về các thuộc tính này đắt dinh dưỡng và dược liệu, hai nhà nghiên cứu Trung Quốc và phương Tây, kỳ lạ mang âm thực phẩm lành mạnh.

Khoa học không thể giải thích các quyền hạn chữa bệnh do các món canh, họ kết luận. Tổ chim "hoạt động sinh học và giá trị chữa bệnh vẫn còn mở, bởi vì (a) không có nhiều câu hỏi về hiệu lực của nghiên cứu khoa học", ở Trung Quốc Sơn Đông Fucui Ma và Liu Daicheng viết một bài báo được công bố trên tạp chí International Journal of Food Research trong tháng vấn đề. .

Swiftlets sống ở Ấn Độ Dương xung quanh các hang động đá vôi ở Nam và Đông Nam Á, phía bắc Australia và các đảo Thái Bình Dương. tổ Men được xây dựng chủ yếu, chúng được gắn vào tường thẳng đứng của hang động. Loại bỏ chúng có thể là một công việc nguy hiểm và siêng năng, và tùy thuộc vào loại tổ, nó có thể mất một người tám giờ để làm sạch các tổ 10, các nhà nghiên cứu viết. [Journey Into tuyệt vời Caves: Earth tạng Hình ảnh]

Để có thể trong năm 1200, và Trung Quốc nuoc yen hu  đã sẵn sàng để ăn như súp tổ chim. Tổ được coi là có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao, khả năng tin vào tất cả mọi thứ từ chống lão hóa và chống ung thư thuộc tính, cải thiện sự tập trung, tăng ham muốn tình dục.

Protein là các tổ, trong đó có chứa tất cả các axit amin thiết yếu, trong đó các protein là các khối xây dựng thành phần phong phú nhất. Chúng cũng chứa sáu kích thích tố, bao gồm testosterone, estradiol, các nhà nghiên cứu viết.

Tổ yến cũng chứa carbohydrate, tro yen sao thien nhien khanh hoa  và lipid (phân tử gốc tự nhiên, bao gồm cả chất béo) một số tiền nhỏ. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tổ chứa có thể kích thích phân chia tế bào và tăng trưởng, tăng cường sự phát triển mô và tái sinh, và có thể ức chế các chất nhiễm cúm.

Nhưng không phải ai cũng đáp ứng tốt với họ. Tổ chim được biết là gây ra các phản ứng dị ứng, phản ứng dị ứng đe dọa đến cuộc sống.

Một số nghiên cứu đã được thực hiện cho đến nay trong chức năng sinh học của họ, hơn là cần thiết để hiểu rõ hơn về những phẩm chất quy cho họ, họ kết luận.