Bird Nest Soup (súp yến)

Yến sào (tổ yến) là một đặc sản của Trung Quốc mà được cho là giàu chất dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe tổng thể và có tác dụng chống lão hóa tài sản. Nó được coi là tốt cho da quá nhiều phụ nữ Châu Á {như tôi, heehee} ăn nó cho một phát sáng, làn da hoàn mỹ :)
Nest Genuine Bird là tốn kém. Một hộp yen sao khanh hoa thien nhien  37.5g của khô Yến từ (tổ dấu ngựa) Nest ngựa hiệu chim có giá khoảng $ 155-253. Lựa chọn thay thế rẻ hơn như một hộp sẵn sàng chuẩn bị của Yến đóng chai chim Rock Sugar (6 x 75g) từ Eu Yang Sang (EYS) có giá 47,41 $ nhưng mỗi chai thường chỉ chứa một chút nhỏ bé của Yến. một muỗng cà phê giá trị, có thể ??
Tôi bắt đầu tham gia Tổ chim thường xuyên hơn trong thời gian mang thai của tôi. Có lẽ 2 lần một tuần, từ quý 1. Tổ chim được cho là giúp với dinh dưỡng của bà mẹ và hệ thống miễn dịch, cũng như thúc đẩy phát triển lành mạnh của trẻ sơ sinh {cộng cung cấp cho các em bé tốt da quá !!}. đôi khi mẹ tôi đã giúp tôi chuẩn bị từ Nest khô chim nhưng nó là một công việc tẻ nhạt vì bạn phải ngâm qua đêm, sau đó nhổ ra các bụi bẩn và lông với một nhíp, sau đó kích đúp đun sôi nó. Thông thường, tôi sẽ chỉ uống Nest sẵn sàng đóng chai chim. tôi thích những từ Chong Hòe (khoảng $ 20 + / chai nhưng có lẽ 2 muỗng cà phê của Tổ chim).
Nếu bạn có ý định đưa Tổ chim, đặc biệt là to yen khanh hoa  trong quá trình mang thai của bạn, xin vui lòng dính vào các cửa hàng có uy tín hơn. Và nếu giá quá tốt là đúng, thì có lẽ nó. Có những trường hợp thương nhân vô đạo đức bán Nest giả chim, hoặc nhà sản xuất tẩy trắng và tô màu các tổ để làm cho nó hấp dẫn hơn, hoặc thêm các thành phần có thể gây hại cho mẹ và bé. Tránh xa trừ khi bạn tin tưởng cửa hàng! có một trang FAQ tốt về tổ chim ở đây.
FIL của tôi đã cho tôi một container khổng lồ làm sạch Yến {như trong nó đã ở dạng khô, sau đó ngâm và bụi bẩn đã được cẩn thận ngắt đi bởi người giúp việc của mình} khi chúng tôi đến thăm ông vào tuần trước! Yippee !!! Đó là quá nhiều để nấu trong một khẩu phần nên tôi đóng gói chúng vào lọ nhỏ để đông và nấu vào một ngày sau đó.
Tôi ước gì có một hình ảnh của khô lược Nest gốc chim. FIL tôi mua chúng với số lượng lớn trực tiếp từ một nhà cung cấp và họ có thực sự dơ bẩn và không được xử lý ?? Không thích những cái mà bạn nhìn thấy trong các cửa hàng thảo dược Trung Quốc đã hơi làm sạch và độc đáo đóng gói. vì vậy, nhiều nhờ người giúp việc của mình để làm sạch chúng!
Sạch Bird Nest và đá đường.
kết cấu sền sệt. Tôi nghĩ rằng có khoảng 2 lược ở đây.
lòng nhân lành của Trung Quốc: D
Đây là công thức của mẹ tôi.
Thời gian thực hiện:
về 1-1.5hrs
Thành phần:
1 chải khô Yến
đường phèn 80g
4-5 chiếc cao cấp khô ngày màu đỏ (hoặc nhãn khô)
2-3 chén nước nóng
phương pháp:
Ngâm Tổ chim khô qua đêm. Chọn và loại bỏ các tạp chất từ ​​Tổ chim với một nhíp.
Rửa và hố ngày đỏ.
Đổ nước nóng vào một nồi đúp sôi. Hãy chắc chắn rằng nó bao gồm tất cả các Tổ Chim.
Thêm làm sạch, ngâm Yến, đường phèn và ngày đỏ khô.
Double-đun sôi 60-90 phút. Tổ chim nên mềm mại, nhưng phải cẩn thận không để chín quá vì nó sẽ tan rã.
Phục vụ ướp lạnh (nóng hoặc nếu bạn thích)
Đây có lẽ là đủ cho 2 phần ăn (phụ thuộc vào quán bạn muốn). Bản thân  yến chưng sẵn   Yến không thực sự có bất kỳ hương vị, nhưng súp Tổ Chim là ngọt vì đường phèn và ngày. Bạn có thể thêm nhân sâm cho chất dinh dưỡng hơn. .. nhưng điều đó sẽ cung cấp cho nó một hương vị hơi đắng ngọt. một số thậm chí còn muốn thêm vào trong bào ngư, nhưng tôi thích mỏ đồng bằng và đơn giản.
Yến cũng là tốt đẹp với sò điệp cháo, đặc biệt là khi bạn đang làm ốm với không nhiều sự thèm ăn. Tốt cho bệnh nhân hồi phục :)