các Fizzy nước tốt nhất cho Cocktail của bạn là gì?

các Fizzy nước tốt nhất cho Cocktail của bạn là gì?
THẲNG UP cocktail VÀ RƯỢU


ghim
Câu hỏi tốt này đến để chúng ta khỏi Amber,  nước khoáng vĩnh hảo nhà bè chỉ trong thời gian cho sự khởi đầu của cao, mùa uống mát:

Lúc nguy cơ thất học nghe về mặt hàng chủ lực thanh, tôi đặt ra câu hỏi của tôi để bạn Kitchn ẩm thực. Tôi đang tự hỏi ... sự khác biệt giữa nước tăng lực, nước khoáng, seltzer, nước có ga, và club soda là gì? Họ tất cả dường như giải pháp thay thế nước có ga, và họ có thể giống hệt nhau. Nhưng có thể tôi, nói, làm cho một trong những tinh xảo làm mới-tìm gin và thuốc bổ với nước khoáng mà tôi cứ cất giấu trong tủ lạnh?

Amber, tất cả các loại nước có ga là thực sự khá giống nhau. Tất cả các loại, đó là, ngoại trừ nước tonic. Mặc dù tên của nó có thể dẫn bạn đến suy nghĩ khác, nước tăng lực không có hương vị rất "chảy nước" cả. Thay vào đó, nó có một hương vị rất mạnh và rất đặc trưng của cay đắng mà bạn sẽ nhận thấy trên ngụm đầu tiên. cay đắng này xuất phát từ một hợp chất gọi là quinine, được bổ sung vào cơ sở nước cùng với một ít đường để làm nước giải khát có ga điều đó xảy ra là một trận đấu trên trời cho hương vị bách-y gin (nhiều hơn về điều này ở đây). Vì vậy, để thực hiện một câu chuyện dài ngắn, khi pha cho mình một ly gin và thuốc bổ nước khoáng vĩnh hảo quận 2 , không có gì nhưng nước tăng lực sẽ làm.

Đối với những người khác vùng nước mà bạn đề cập ...

Nước có ga, seltzer, nước có ga, club soda, nước lấp lánh, nước khoáng. Tên nước có ga có xu hướng để có được ném xung quanh một cách lỏng lẻo, và gần như thay thế cho nhau. Nhưng có một số khác biệt quan trọng cần lưu ý:


ghim
có ga nước
"Ga nước" là một thuật ngữ chung tốt cho tất cả các nước có ga mà bạn đề cập. Club soda, seltzer, và nước khoáng có được tất cả sự hăng hái của họ từ carbon dioxide hòa tan.

nước khoáng
Nước khoáng là nước có chứa giải thể, trong tự nhiên các khoáng chất (và đôi khi Fizz làm carbon dioxide), mà được rút ra và đóng chai trực tiếp từ một nguồn tự nhiên dưới lòng đất. Những khoáng chất hòa tan cho nước một hương vị tinh tế, và, một số tin, truyền đạt những lợi ích sức khỏe quan trọng. Có hàng trăm các nước khác nhau trong khu vực có sẵn trên thị trường quốc tế, mỗi hồ sơ khoáng sản riêng biệt của nó. Một số trong những nổi tiếng nhất là Perrier và San Pellegrino (trong đó có cả tự nhiên có ga), và Volvic (đó là tự nhiên bằng phẳng). (Lưu ý: để được dán nhãn "nước khoáng", trái ngược với "nước suối", các nước phải có ít nhất 250 phần triệu (ppm) trong tự nhiên các chất rắn hòa tan khoáng sản.)

Công dụng: Do giá thành cao hơn và, tốt, hương vị khoáng-y, nước khoáng thường không được sử dụng để làm đồ uống hỗn hợp. Nó được thích tốt nhất tự mình hoặc với một lát chanh hoặc chanh.


ghim
Seltzer
Seltzer là đồng bằng, nước unflavored đã được ga giả tạo. Được đặt theo tên thị trấn Đức Niederselters, được biết đến với suối tự nhiên của nó, seltzer lần đầu tiên được bán trên thị trường ở Mỹ như một sự thay thế trong nước giá cả phải chăng để đắt tiền nước khoáng nhập khẩu. Do áp lực nổ tạo ra bởi cacbonat, seltzer ban đầu được bán trong chai thủy tinh dày gắn với ngọn kim loại siphon. (Nếu bạn đã nhìn thấy bất kỳ bộ phim hài vui nhộn cũ, bạn đã có thể nhìn thấy những chai xịt mang tính biểu tượng trong hành động!) Kể từ đó, siphon chai đã chủ yếu là đi chệch hướng - mặc dù có vẻ như là một chút của một sự hồi sinh gần đây. Hiện đại ngày nay "seltzer" bây giờ thường được bán trong chai soda nhựa thông thường.


ghim
Club Soda
Mặc dù nó được sử dụng gần như thay thế cho nhau với seltzer, nước khoáng vĩnh hảo quận 5
    club soda là một con thú hơi khác nhau. Trong khi seltzer là nước đồng bằng có ga và không có gì nhưng, club soda thường có một vài thành phần khoáng-y trộn lẫn với hương vị thêm vào (xem phần "nước có ga, kali cacbonat, kali sulfat" được liệt kê trên nhãn trực tiếp trên so với các "đơn giản có ga nước "hình trên mà trên chai seltzer). Tôi nếm thử một mẫu của mỗi bên nhau (cả hai đều được sản xuất bởi cùng một công ty, Schweppes) và thấy rằng có thực sự là một sự khác biệt tinh tế. Các (sodium-free) club soda tôi lấy mẫu có một hương vị baking soda rất mờ nhạt đó đã cho nó thêm một chút zip. Tôi tìm thấy nó một chút mới mẻ hơn, nhưng sự khác biệt là rất, rất nhỏ.