Thị trường yến sào thật giả khó lường

Yến sào là mặt hàng tiêu dùng có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều axit amin giúp giảm căng thẳng trí não tăng hệ miễn dịch và chống lão hóa... 100gr yến sào hiện nay có giá trị cao nhất lên tới 15.000.000đ, thấp nhất cũng 1-2 triệu đồng tùy loại. Nhưng hiện nay , không phải ai cũng có kinh nghiệm chọn mua được yến sào chất lượng hu yen sao khanh hoa ,bằng nhiều thủ thuật tinh vi nhiều dân thương đã trà trộn loại yến kém chất lượng gắn mác các loại yến có uy tín để đánh lừa người tiêu dùng. Để tránh tiền mất tật mang mời quý khách hàng cùng tham khảo bài viết dưới đây:

Yến sào giả, kém chất lượng tràn lan trên thị trường

Trên thị trường xuất hiện nhiều loại yến kém chất lượng thông qua những thủ thuật tinh vi mà người tiêu dùng khó khó phát hiện được, dưới đây là 1 số các thủ thuật mà dân thương hay dùng được tổng hợp bởi

+ Tổ yến khi được khai thác về sẽ được sơ chế loại bỏ lông yến, phân chim và các tạp chất. Nhưng thay vì sử dụng nước sạch các dân  hủ yến sào khánh hòa thương dùng dầu ăn để chà xát tổ yến làm cho các tạp chất bám vào dầu và nổi lên mặt nước, sau đó

tổ yến sẽ được tẩy trắng bằng hóa chất. Để tổ yến tăng trọng lượng cũng như có kích thước bắt mắt hơn người thợ sẽ dùng 1 số nguyên liệu tương đồng với tổ yến rồi thêu dệt khéo léo đan xen nhau bằng nhíp. Cuối cùng yến sào sẽ được sấy khô và đóng gói bán ra thị trường với giá cạnh tranh.


Các loại yến sào đang được ưa chuộng hiện nay

+ Có nơi còn dùng cọng bún tàu để thêu dệt chung với tổ yến vì có màu sắc và kích cỡ tương đồng nhau, người tiêu dùng sẽ không phát hiện được vì bún tàu sau khi đan xen vào tổ yến nguyên chất sẽ được ngâm vào nước hàn the sau đó được ngâm với phèn chua để yến vừa trắng vừa dai.

+ Độn yến vụn hoặc các chất phụ  yen sao cao cap khánh hòa  gia bên trong tổ yến, nếu người tiêu dùng mua mà không kiểm tra trực tiếp thì khó mà phát hiện được.

+ Yến huyết có giá thành cao, cũng sẽ bị nhuộm màu và đem bán.

+ Yến sào cũng được ngâm trong nước hầm xương và nước muối để tăng trọng lượng sau đó cũng được sấy khô và đóng gói…còn rất nhiều thủ thuật tinh vi đánh lừa khách hàng mà khó để nhận biết nếu thiếu kinh nghiệm, vậy làm sao để mua được yến nguyên chất.

Yến sào thật giả lẫn lộn, làm sao để phân biệt?

Yến sào trên thị trường có rất nhiều mức giá khác nhau, giới bình dân cũng có thể sử dụng, nhưng đã là người tiêu dùng không ai muốn mất tiền mà nhận phải sản phẩm không ưng ý, do vậy chúng tôi sẽ giúp bạn nhận biết được đâu là yến thật, đâu là yến giả thông qua những mẹo vặt sau đây:

+ Yến sào ngon bổ dưỡng hay không sẽ là yếu tố quyết định trực tiếp đến chất lượng, giá cả và uy tín của cửa hàng trên thị trường. Do vậy, với bất cứ cửa hàng yến sào nào khi đến mua bạn có thể yêu cầu lấy 1 ít yến thô ra ngâm vào nước, yến thật có hàm lượng đạm cao nên ngâm vào nước sẽ dai hơn và không bị tan ra.

+ Yến giả được chế biến bằng tinh bột là chính nên lượng đạm ít bạn có thể dùng dung dịch I ốt, nếu nhỏ dung dịch vào tổ yến mà thấy xuất hiện màu xanh thì đó là yến giả, yến thật có lượng đạm cao nên k đổi màu.


Yến sào kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng

+ Yến thật thường có mùi tanh tự nhiên, các tai yến còn nguyên vẹn, không bị độn các lớp yến vụn ở bên trong, không dùng chất tẩy trắng và có màu sắc tự nhiên. Không bị tan khi ngâm trong nước, đồng thời không làm nước vừa ngâm bị vẩn đục hay sủi bọt.

+Yến giả khi đun sôi sẽ có mùi Na2CO3, để qua đêm có mùi khó chịu, khi đốt cháy sẽ vón cục, hàm lượng đạm thấp song hàm lượng Na và chất khoáng cao hơn yến sào thật. Điều đáng nói là ở yến sào giả có độ pH chỉ bằng 5, còn trong yến sào thật bằng 7; vì thể, nếu ăn phải yến sào giả, người bị viêm loét đường tiêu hóa có thể làm bệnh nặng thêm.