Cách chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc ngon nhất

Hằng ngày phải bận bịu với bộn bề công việc từ văn phòng đến chăm sóc nhà cửa, phần lớn các chị em phụ nữ thường lựa chọn những món ăn giản dị, dễ nấu và nguyên liệu phổ biến. Tuy nhiên, tài năng ẩm thực của các chị không vì thế mà bị giới hạn. Vào những ngày cuối tuần rãnh rỗi, các chị vẫn có thể trổ tài nấu nướng với những món ăn cầu kì, đậm đà hương vị để chiêu đãi cho cả gia đình

Hằng ngày phải bận bịu với bộn bề công việc từ văn phòng đến chăm sóc nhà cửa, phần lớn các chị em phụ nữ thường lựa chọn những món ăn giản dị, dễ nấu và nguyên liệu phổ biến. Tuy nhiên, tài năng ẩm thực của các chị không vì thế mà bị giới hạn. Vào những ngày cuối tuần rãnh rỗi, các chị vẫn có thể trổ tài nấu nướng với những món ăn cầu kì, đậm đà hương vị để chiêu đãi cho cả gia đình. Để bồi bổ những người thân yêu sau một tuần học tập, làm việc vất vả thì các món ăn từ yến sào hẳn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho người nội trợ. Vì vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc vô cùng thơm ngon và bỗ dưỡng cho mọi người nhé.

Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc
Nguyên liệu
- 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
- 1 con gà ác
- 1 gói thuốc bắc
- 2 chén nước lọc
- 3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)
- 5 miếng thịt xá xíu
- Một thìa nhỏ bột nêm canh

Cách thực hiện
- Ngâm vỏ quít cho nở mềm
- Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.
- Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo
- Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.
- Trở gà nhiều lần cho chín đều.
- Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.
Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ
Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.
Để nguyên trong thố, dùng nóng.